Первые Грузинские закусочные
О нас

Придумывая концепцию «Вай Mэ!», первой в Москве сети грузинских закусочных, Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава стремились развеять миф о том, что грузинская кухня — это обязательно рог с вином, многодневные застолья и длинные тосты. «Вай Мэ!» — совсем не про это.

У нас хачапури, хинкали и вино в пиалах уживаются с подносами, пейджерами и форматом самообслуживания. В нашем меню — ничего лишнего: главные хиты сети, главные хиты грузинской кухни по демократичным ценам. Знаменитые хачапури-лодочки с разными начинками, хинкали и квари на любой вкус, традиционные закуски вроде сациви и пхали, харчо и чихиртма, шашлык и люля — вот за чем приходят в «Вай Мэ!» в первую очередь, вот что заказывают у нас с доставкой.

А чтобы классика не приелась, каждый месяц мы придумываем новинки. Коктейли на пиве с соусами, хачапури-валентинки, фестивали, посвященные сезонным продуктам, традиционные грузинские блюда с растительным мясом — все это результат нашей любви к экспериментам.

Сейчас «Вай Мэ!» — это сеть из четырех закусочных: у «Новокузнецкой», на Мясницкой, в ТРЦ «Щелковский» и в ТРЦ «Метрополис». Но мы хотели бы, чтобы на каждой станции метро появилось по «Вай Мэ!» — потому что мечтаем сделать грузинскую кухню по-настоящему доступной.