Пхали — ключевое грузинское вегги-блюдо. А гибкий рецепт делает пхали блюдом универсальным: ингредиенты меняются вслед за сезонами, практически любые овощи и травы могут стать основой пхали.

Например, в меню нашего фестиваля значатся пхали из свеклы, шпината, грибов и моркови. Вкусы вполне классические — зато подача необычная. Ведь в пару к традиционным холодным пхали мы придумали фирменные, горячие!

Дальше — больше: мы продолжаем тему вариативности рецепта и предлагаем вам самостоятельно собрать идеальное блюдо. Для начала выберите подачу — в боуле или в лаваше. Затем — вкус пхали, после — температуру, и, наконец, овощи и соус. Вуаля! Идеальный боул с пхали или пхали в лаваше (350 рублей) — перед вами.

Фестиваль пхали продлится во всех Вай Мэ до конца марта.

Весенний фестиваль пхали