Двое в лодке: хачапури-бургер в Вай Мэ!

Говорят что дети, рожденные в смешанных браках - самые красивые и одаренные, как минимум – особенные. Во флоре и фауне происходит то же самое: скрещивание разных пород и сортов дает такие результаты, что остается лишь диву даваться феномену селекции. Гастрономический мир не отстает – иначе как еще объяснить нашествие хэмкейков, бургердогов, кронатов и прочих кулинарных гибридов? Прогрессивная грузинская закусочная Вай Мэ как всегда на острие кулинарных мод – недаром год назад тут стремительно укомплектовали меню первым в мире гибридным блюдом с грузинским акцентом – хачапури-бургером. Плод любви хачапури и бургера - слоеный, обжигающий, щедрый и, конечно, скрывающий в своих пышных недрах истекающую соком котлету – отличный пример того, на что способна экспериментальная грузинская лаборатория, когда бразды правления на кухне берет лично Хатуна Колбая: авторство чудо-блюда принадлежит именно ей.